English
Español
العربية
Francés
Русский
Português
Deutsch
Italiano
Kazakh
L- (+) natriy glutamat CAS # 142-47-2
CAS raqami: 142-47-2
Kimyoviy formula: C5H10NNaO4
Sinonimlar:
L-natriy M glutamat gidrat
MSG (monosodiy glutamat)
Natriy glutamatmonohidrat
MOQ (minimal buyurtma miqdori): 1 FCL (To‘liq konteyner yuki)
Tashqi ko'rinish: Oqdan xira oqgacha Qattiq
L- (+) natriy glutamat CAS # 142-47-2
L-(+) natriy glutamat (monosodyum L-glutamat, MSG) shirin, sho'r, nordon va achchiqning to'rtta asosiy ta'midan farq qiladigan "umami" deb nomlanuvchi o'ziga xos ta'mga ega.
MSG butun dunyoda lazzat kuchaytiruvchi sifatida ko'p miqdorda qo'llaniladi. MSG to'g'ridan-to'g'ri ta'mni kuchaytiruvchi emas, balki souslar, go'shtlar, parranda go'shti, soslar va boshqa kombinatsiyalar uchun murakkab lazzat kuchaytirgichdir. MSG tamaki ta'mini yaxshilash va jigar komasini davolash uchun ham qo'llaniladi. Aminokislota tuzi sifatida, MSG terini parvarish qilish mahsulotlari kabi kosmetikada foydalanish va konsentratsiyalash amaliyotida ham xavfsizdir.
| L-(+)natriy glutamat Kimyoviy xossalari |
| Erish nuqtasi | 232 ° S |
| alfa | 20 -3,5° (5° Bé HCl da 10% eriydi); D20 +25,16° (10g MSG/100ml 2N HCl) |
| zichligi | d20 (to'yingan suv eritmasi): 1,620 |
| FEMA | 2756 | Monosodiy glutamat |
| sindirish ko'rsatkichi | 25 ° (C=10, 2mol/L HCl) |
| saqlash harorati. | Qorong'i joyda, inert atmosferada, xona haroratida saqlang |
| eruvchanligi | Suvda eriydi; etanolda kam eriydi (95%). |
| shakl | kukun |
| rang | oqdan oq ranggacha |
| Hid | Hidsiz |
| biologik manba | sintetik |
| Suvda eruvchanligi | >=10 g/100 ml 20 ºC da |
| Merck | 6254 |
| Barqarorlik: | Gigroskopik |
| LogP | -1.44 |
| CAS ma'lumotlar bazasiga havola | 142-47-2 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
| EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi | Monosodiy glutamat (142-47-2) |
| Xavf bayonotlari | 20/21/22 |
| WGK Germaniya | 2 |
| RTECS | MA1578000 |
| TSCA | Ha |
| HS kodi | 29224999 |
| Xavfli moddalar ma'lumotlari | 142-47-2 (Xavfli moddalar ma'lumotlari) |
| Toksiklik | LD50 i.g. sichqonlarda: 19,9 g/kg (Eka) |
| Xavfsizlik ma'lumotlari |
L-(+)natriy glutamat CAS#142-47-2 mahsulot qoʻllanilishi
Taxminan 0,3% konsentratsiyali ovqatlar uchun lazzat kuchaytirgich.
MSG go'shtli lazzatni yaxshilash va berish uchun asosan sharq oshxonasida oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi.
natriy glutamat terini tozalash, hidni maskalash va sochni parvarish qilish ta'siriga ega bo'lgan aminokislotadir.
Zavod va uskunalar ko'rgazmasi
Tez yetkazib berish muddati
Inventarizatsiya 2-3 ish kuni Yangi ishlab chiqarish 7-10 ish kuni
