< >

Isomalt CAS # 64519-82-0

CAS raqami: 64519-82-0
Kimyoviy formula: C12H24O11
Sinonimlar:

PALATINITOL

quyosh yonishi; D-arabino-Hexitol
a-D-Glyukopiranosil-1,6-D-sorbitol

Tashqi ko'rinishi: Oq qattiq

MOQ (minimal buyurtma miqdori): 1 FCL (to'liq konteyner yuki)

Hozir murojaat qiling Elektron pochta Telefon WhatsApp

Mahsulot tafsilotlari

Isomalt CAS # 64519-82-0

Isomalt shakarsiz tatlandırıcı bo'lib, jismoniy xususiyatlari tufayli shakarga alternativa sifatida ishlatiladi. Isomalt kabi shakar spirtlari ingichka ichaklarda kam so'riladi, shuning uchun u qon shakar kontsentratsiyasiga ahamiyatsiz ta'sir ko'rsatadi. Isomalt past gigroskopiklik, tabiiy ta'm, gramm boshiga minimal kaloriya va tish uchun qulay bo'lgan boshqa ko'plab afzalliklarni beradi. Ushbu tatlandırıcı har kim tomonidan ishlatilishi mumkin va u ham foydali bo'lishi mumkin, chunki u kam uglevodli dietada va diabet bilan og'rigan odamlarda ichak sog'lig'ini yaxshilaydi. Evropa Ittifoqida Isomalt oziq-ovqat yorliqlarida E/E953 sifatida ko'rsatilgan. Isomalt 2 shakar spirtining birikmasidir: glyuko-sorbitol (GPS) va glyuko-mannitol (GPM). Bu hidsiz oq kristall birikma. Izomalt saxaroza kabi 55% shakarli bo'lib, u og'izda oson eriydi va sovutish ta'sirini qoldiradi.
Murakkab nisbiy namlikda (85%) past gigroskopiklikka ega. Izomalt suvda 250 C/770 F, 25 g/100 g eritmada eriydi; etanolda kam eriydi. Murakkabning erish nuqtasi 145-1500 C/293-3020 F va u 1600 C/3200 F yoki undan yuqori haroratlarda parchalanadi.
Bir ishlab chiqaruvchi Isomalt karamellashmaydi yoki aminokislotalar bilan Maillard jigarrang o'zaro ta'siridan o'tmaydi, deb ta'kidlaydi.

Izomaltning kimyoviy xossalari

Qaynash nuqtasi	788,5±60,0 °C (prognoz qilingan)
zichlik	1,69±0,1 g/sm3 (taxmin qilingan)
bug 'bosimi	20-50 ℃ da 0-0Pa
saqlash harorati.	Quruq, xona haroratida muhrlangan
eruvchanligi	Suvda erkin eriydi, suvsiz etanolda amalda erimaydi.
pka	12,89±0,70 (prognoz qilingan)
shakl	Qattiq
rang	Oqdan oppoq ranggacha
Hid	100,00?% da. hidsiz
Suvda eruvchanligi	Suv: 250 mg/ml (726,09 mM)
Barqarorlik:	Gigroskopik
Kosmetika Ingredientlar Funktsiyalari	HUMEKTAN
InChIKey	Rojokukksftnksjsurqnsn
LogP	20℃ da -4,2--3,7
CAS ma'lumotlar bazasiga havola	64519-82-0 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi)

Xavfsizlik ma'lumotlari

Xavf kodlari	Xn
Xavf bayonotlari	20/21/22-37/38-41-48
Xavfsizlik bayonotlari	22-26-36/37/39-45
WGK Germaniya	3
RTECS	LZ4394500
HS kodi	2940006000
Xavfli moddalar ma'lumotlari	64519-82-0 (Xavfli moddalar ma'lumotlari)

Isomalt CAS #64519-82-0 mahsulot qoʻllanilishi

Isomalt o'zining bardoshli ta'mi va shirin sofligi tufayli shakarsiz mahsulotlarga kiritilgan. Murakkab kam yog'li muzqaymoq, sut va sovutilgan ichimliklar, stol shakari, tozalangan oziq-ovqat, pishirish ovqatlari, makkajo'xori nonushtasi, saqich, shokolad va konfet kabi keng turdagi oziq-ovqatlarga qo'llanilishi mumkin.
Bundan tashqari, past kaloriyali shirinliklar, mevali sredkalar, dudlangan va muzlatilgan go'sht va baliqlar, chaqaloq formulalari, pastillar, pan-qoplangan tabletkalar, mineral/multivitaminli qo'shimchalar va murabbolarda pishishiga qarshi, sirlangan va ko'paytiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Izomalt ma'lum ovqatlarda lazzatning o'tkazilishini oshiradi. Iste'mol qilinganidan keyin uning asta-sekin erishi ushbu birikmadan tayyorlangan konfetni uzoqroq vaqt davomida saqlaydi. Isomalt boshqa poliollar bilan bog'liq yoqimsiz sovutish effektini qoldirmaydi. Ushbu hissiy xususiyatlar uni xushbo'y ilovalar va pishirilgan mahsulotlarga qo'shish uchun ideal qiladi.

Zavod va uskunalar ko'rgazmasi

Gardenia sariq #94238-00-3