GELLAN GUM CAS # 71010-52-1

GELLAN GUM CAS #71010-52-1 mahsulot tavsifi

Gellan saqich - bu mikrobial fermentatsiya natijasida hosil bo'lgan polisakkarid. U mukammal jel hosil qilish qobiliyatiga ega, barqarorlik, qalinlashtiruvchi va suspenziya xususiyatlariga ega. U oziq-ovqat, tibbiyot, kimyo sanoati va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi.

Parametrlar

zichlik	0,32 - 0,45 g/sm3
shakl	Kukun
rang	Oq
Suvda eruvchanligi	Suvda eriydi.
EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi	Gellan saqich (71010-52-1)

Xavfsizlik ma'lumotlari

WGK Germaniya	2
TSCA	Ha
HS kodi	3913900099

Mahsulotni qo'llash  GELLAN GUM CAS # 71010-52-1

Gellan Gum - sphingomonas elodea mikroorganizmining fermentatsiyasi natijasida olingan saqich. Tarkibi shakar glyukoza, glyukuron kislotasi va ramnoz 2:1:1 molekulyar nisbatda bo'lib, ular bir-biriga bog'langan bo'lib, chiziqli tetrasakkarin takrorlanuvchi birlikdan tashkil topgan birlamchi tuzilishni beradi. to'g'ridan-to'g'ri tiklanish saqichni o'zining tabiiy yoki yuqori atsil shaklida beradi, unda ikkita asil o'rnini bosuvchi asetat va glitserat mavjud. bu shakldagi jellar elastik va yopishqoqdir. deatsetilatsiyadan so'ng qayta tiklash past asil shaklini olish uchun asil guruhlarini olib tashlaydi; bu jellar kuchli va mo'rt. umuman olganda, suvda tarqalgan yuqori asil gellan saqichlari qalin suspenziya hosil qilish uchun shishadi va qizdirilganda, hidratsiyada o'zining yopishqoqligini yo'qotadi. past asil gellan saqich sovuq suvda faqat qisman eriydi va 70 ° C yoki undan yuqori haroratda qizdirilganda eriydi. gellanish sovutish va ionlar, asosan kaltsiy ionlari bilan reaksiyaga kirishganda sodir bo'ladi. gellan saqichlari ionlarga sezgir. novvoylik mevalari, qandolat mahsulotlari, muzqaymoqlar, sut mahsulotlari, ichimliklar va qoplamalar ishlatiladi.

Zavod va uskunalar ko'rgazmasi

Tez yetkazib berish muddati

Inventarizatsiya 2-3 ish kuni Yangi ishlab chiqarish 7-10 ish kuni