Sukraloza CAS # 56038-13-2

CAS raqami: 56038-13-2
Kimyoviy formula: S12H19 Salvad
Sinonimlar:

loro-4-deoksi-
4,1',6'-triklorogalaktozakroz
1,6-dikloro-1

Tashqi ko'rinishi:Oq kukun

MOQ (minimal buyurtma miqdori): 1 FCL (to'liq konteyner yuki)

Hozir murojaat qiling Elektron pochta Telefon WhatsApp

Mahsulot tafsilotlari

Sukraloza CAS # 56038-13-2

Sukraloza shakardan tayyorlangan yagona kaloriya bo'lmagan tatlandırıcı hisoblanadi. Bu aslida AQSh FDA va boshqa tartibga soluvchi organlar tomonidan tasdiqlangan va bozorlarga chiqqan eng so'nggi oziqlantiruvchi bo'lmagan tatlandırıcı.
Sukraloza shakar molekulasidagi uchta gidroksil guruhi uchun uchta xlor atomini tanlab almashtiradigan ko'p bosqichli patentlangan ishlab chiqarish jarayoni orqali shakardan olinadi. Bu o'zgarish kaloriyasiz, ammo saxarozadan 600 baravar shirinroq bo'lgan tatlandırıcı ishlab chiqaradi, bu uni saxarindan ikki baravar va aspartamdan to'rt baravar shirin qiladi.

Sukralozaning kimyoviy xossalari

Erish nuqtasi	115-1018 ° S
alfa	D +68,2° (c = 1,1 etanolda)
Qaynash nuqtasi	104-107 S
zichlik	1,375 g/sm
bug 'bosimi	25 ℃ da 0Pa
sindirish ko'rsatkichi	1.604
saqlash harorati.	2-8°C
eruvchanligi	DMF: 30 mg/ml DMSO: 30 mg/mlPBS (pH 7,2): 1 mg/ml
shakl	Kukun
pka	12,52±0,70 (prognoz qilingan)
rang	Oq
PH	6-8 (100g/l, H2O, 20°C)
Hid	wh. kristal. chang, hidsiz, shirin ta'm
Optik aylanish	[a]/D 86,0±2,0°, H2O da c = 1
Suvda eruvchanligi	Suvda eriydi.
Merck	14,8880
BRN	3654410
Barqarorlik:	Gigroskopik
Kosmetika Ingredientlar Funktsiyalari	TERINI KONITLASHTIRISH
LogP	20 ℃ da -0,51
CAS ma'lumotlar bazasiga havola	56038-13-2 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi)
EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi	.alfa.-D-galaktopiranozid, 1,6-dikloro-1,6-dideoksi-.beta.-D-fruktofuranosil 4-xloro-4-deoksi- (56038-13-2)

Xavfsizlik ma'lumotlari

Xavf kodlari	Xi
Xavf bayonotlari	36/37/38
Xavfsizlik bayonotlari	26-37/39-24/25
WGK Germaniya	3
RTECS	LW5440140
HS kodi	2932 14 00
Xavfli moddalar ma'lumotlari	56038-13-2 (Xavfli moddalar ma'lumotlari)
Toksiklik	Quyonda LD50 og'iz orqali: > 10000 mg/kg

Sukraloza CAS # 56038-13-2 mahsulot qo'llanilishi

Sukraloza (1,6-dikloro-1,6-dideoksi-p-fruktofuranosil-4-xloro-ok-D-galaktopiranozid) saxaroza asosidagi ozuqaviy bo'lmagan tatlandırıcı hisoblanadi. U selektiv ravishda xlorlanadi va ikki halqa orasidagi glikozid aloqasi kislota yoki fermentlar ta'sirida gidrolizga chidamli, shuning uchun u metabolizmga uchramaydi. U saxarozadan 400-800 marta shirinlikka ega, suvda juda eriydi va issiqda barqaror. U pishirilgan yoki qovurilgan oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilishi mumkin.
Sukraloza uchta gidroksil guruhini (OH) uchta xlor (Cl) atomi bilan almashtiradigan Tate va LyIe tomonidan patentlangan jarayon yordamida saxaroza molekulasini tanlab xlorlash orqali ishlab chiqariladi.
Ushbu modifikatsiyalangan shakar organizm tomonidan minimal darajada so'riladi va o'zgarmagan holda o'tib ketadi. U 1999 yilda AQShda oziq-ovqat va ichimliklarda foydalanish uchun tasdiqlangan.

Zavod va uskunalar ko'rgazmasi

Gardenia sariq #94238-00-3