English
Español
العربية
Francés
Русский
Português
Deutsch
Italiano
Kazakh
Sukraloza CAS # 56038-13-2
CAS raqami: 56038-13-2
Kimyoviy formula: S12H19 Salvad
Sinonimlar:
loro-4-deoksi-
4,1',6'-triklorogalaktozakroz
1,6-dikloro-1
MOQ (minimal buyurtma miqdori): 1 FCL (to'liq konteyner yuki)
Tashqi ko'rinishi:Oq kukun
Sukraloza CAS # 56038-13-2
Sukraloza shakardan tayyorlangan yagona kaloriya bo'lmagan tatlandırıcı hisoblanadi. Bu aslida AQSh FDA va boshqa tartibga soluvchi organlar tomonidan tasdiqlangan va bozorlarga chiqqan eng so'nggi oziqlantiruvchi bo'lmagan tatlandırıcı.
Sukraloza shakar molekulasidagi uchta gidroksil guruhi uchun uchta xlor atomini tanlab almashtiradigan ko'p bosqichli patentlangan ishlab chiqarish jarayoni orqali shakardan olinadi. Bu o'zgarish kaloriyasiz, ammo saxarozadan 600 baravar shirinroq bo'lgan tatlandırıcı ishlab chiqaradi, bu uni saxarindan ikki baravar va aspartamdan to'rt baravar shirin qiladi.
| Sukralozaning kimyoviy xossalari |
| Erish nuqtasi | 115-1018 ° S |
| alfa | D +68,2° (c = 1,1 etanolda) |
| Qaynash nuqtasi | 104-107 S |
| zichligi | 1,375 g/sm |
| bug 'bosimi | 25 ℃ da 0Pa |
| sindirish ko'rsatkichi | 1.604 |
| saqlash harorati. | 2-8°C |
| eruvchanligi | DMF: 30 mg/ml DMSO: 30 mg/mlPBS (pH 7,2): 1 mg/ml |
| shakl | Kukun |
| pka | 12,52±0,70 (prognoz qilingan) |
| rang | Oq |
| PH | 6-8 (100g/l, H2O, 20°C) |
| Hid | wh. kristal. chang, hidsiz, shirin ta'm |
| Optik aylanish | [a]/D 86,0±2,0°, H2O da c = 1 |
| Suvda eruvchanligi | Suvda eriydi. |
| Merck | 14,8880 |
| BRN | 3654410 |
| Barqarorlik: | Gigroskopik |
| Kosmetika Ingredientlar Funktsiyalari | TERINI KONITLASHTIRISH |
| LogP | 20 ℃ da -0,51 |
| CAS ma'lumotlar bazasiga havola | 56038-13-2 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
| EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi | .alfa.-D-galaktopiranozid, 1,6-dikloro-1,6-dideoksi-.beta.-D-fruktofuranosil 4-xloro-4-deoksi- (56038-13-2) |
| Xavfsizlik ma'lumotlari |
| Xavf kodlari | Xi |
| Xavf bayonotlari | 36/37/38 |
| Xavfsizlik bayonotlari | 26-37/39-24/Br |
| WGK Germaniya | 3 |
| RTECS | LW5440140 |
| HS kodi | 2932 14 00 |
| Xavfli moddalar ma'lumotlari | 56038-13-2 (Xavfli moddalar ma'lumotlari) |
| Toksiklik | Quyonda LD50 og'iz orqali: > 10000 mg/kg |
Sukraloza CAS # 56038-13-2 mahsulot qo'llanilishi
Sukraloza (1,6-dikloro-1,6-dideoksi-p-fruktofuranosil-4-xloro-ok-D-galaktopiranozid) saxaroza asosidagi ozuqaviy bo'lmagan tatlandırıcı hisoblanadi. U selektiv ravishda xlorlanadi va ikki halqa orasidagi glikozid aloqasi kislota yoki fermentlar ta'sirida gidrolizga chidamli, shuning uchun u metabolizmga uchramaydi. U saxarozadan 400-800 marta shirinlikka ega, suvda juda eriydi va issiqda barqaror. U pishirilgan yoki qovurilgan oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilishi mumkin.
Sukraloza uchta gidroksil guruhini (OH) uchta xlor (Cl) atomi bilan almashtiradigan Tate va LyIe tomonidan patentlangan jarayon yordamida saxaroza molekulasini tanlab xlorlash orqali ishlab chiqariladi.
Ushbu modifikatsiyalangan shakar organizm tomonidan minimal darajada so'riladi va o'zgarmagan holda o'tib ketadi. U 1999 yilda AQShda oziq-ovqat va ichimliklarda foydalanish uchun tasdiqlangan.
Zavod va uskunalar ko'rgazmasi
Tez yetkazib berish muddati
Inventarizatsiya 2-3 ish kuni Yangi ishlab chiqarish 7-10 ish kuni
